Tenebras
Colli del Limbara IGT Rosso Nell'oscurità della notte, le radici traggono linfa dall'antica terra, per dare vita ad un'intensa unioneTenebras è un Colli del Limbara IGT rosso dall’eleganza sorprendente, nasce dall’unione di 3 vitigni: merlot, Cabernet-sauvignon e la più famosa uva autoctona a bacca rossa della Sardegna; coltivati nei nostri terreni di Berchiddeddu e Loiri, esattamente nelle vigne Juanne Chijina, Padre Pio e Tanca Noa, situate tra i 70 ed i 220 metri S.L.M., formate da un terreno a disfacimento granitico e caratterizzati da forti escursioni termiche tra giorno e notte, che ne esaltano aromi e qualità. E’ un vino armonico, con una mentalità internazionale ed un caldo cuore sardo.
Color rosso carminio con riflessi granato.
Il naso si sviluppa con profumi di amarena, melograno e more con eleganti guizzi di caffè e note balsamiche di liquirizia.
Il gusto presenta una freschezza elegante con una componente tannica morbida; vellutato e rotondo di lunga persistenza aromatica.
Chiude con riverberi di cacao, toni floreali e balsamici.
Vino da tutto pasto, si abbina bene con primi della tradizione sarda, come il pane frattau con pecorino ma anche carni rosse grigliate.
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